{"version":"1.0","provider_name":"Yellow","provider_url":"https:\/\/yellow.cafeblog.hu","author_name":"Lilil\u00e1ny","author_url":"https:\/\/yellow.cafeblog.hu\/author\/lililany\/","title":"M\u00e9rgez\u0151 anyag a keny\u00e9rben?","html":"

A\u00a0gabona pen\u00e9szgomb\u00e1t is tartalmaz, amely m\u00e9reganyagokat termel - \u00edrja a Ripost.<\/a><\/strong><\/p>\r\n

A Kaposv\u00e1ri Egyetem \u00e9s m\u00e1s\u00a0int\u00e9zm\u00e9nyek \u00f6sszefog\u00e1s\u00e1val alakult Fusarium Mikotoxinok Kutat\u00f3csoportja most azt vizsg\u00e1lja, milyen m\u00e9rt\u00e9kben tal\u00e1lhat\u00f3 m\u00e9reg a keny\u00e9rben.<\/p>\r\n

Az \u00fagynevezett\u00a0mikotoxinokat, vagyis a gabon\u00e1ban tal\u00e1lhat\u00f3 gomb\u00e1k \u00e1ltal termelt m\u00e9reganyagokat 1988-ban fedezt\u00e9k fel. Ezeket az anyagokat nem v\u00e9letlen\u00fcl nevezt\u00e9k el rejtett gyilkosoknak<\/strong>: k\u00e1ros hat\u00e1suk kimutathat\u00f3, \u00e1m \u00e9lettani hat\u00e1sukat m\u00e9g vizsg\u00e1lni kell.<\/span><\/p>\r\n

A Fusarium nev\u0171 gomba j\u00f3l szaporodik nedves, s\u00f6t\u00e9t helyen, \u00edgy p\u00e9ld\u00e1ul a gabonatakt\u00e1rakban is, \u00e9s ez termeli a mikotoxinokat.\u00a0<\/p>\r\n

\"\"<\/p>\r\n

A lap azt \u00edrja, hogy a vizsg\u00e1latok ak\u00e1r 2020-ig is eltarthatnak, ugyanakkor aggodalomra egyel\u0151re \u00fagy n\u00e9z ki, semmi ok: a N\u00e9bih azt \u00e1ll\u00edtja, folyamatosan ellen\u0151rzik a fusariom gomba m\u00e9rt\u00e9k\u00e9t a gabon\u00e1ban, \u00e9s az eddigi eredm\u00e9nyek azt mutatj\u00e1k, hogy nem haladja meg az eg\u00e9szs\u00e9gre vesz\u00e9lytelen m\u00e9rt\u00e9ket a keny\u00e9rben l\u00e9v\u0151 mennyis\u00e9g.<\/p>\r\n

Ami viszont ijeszt\u0151en hangzik, az az, hogy pont olyan t\u00e1pl\u00e1l\u00e9kokban is fellelhet\u0151, amit sokszor eg\u00e9szs\u00e9gesnek hisz\u00fcnk: teljes ki\u0151rl\u00e9s\u0171 gabon\u00e1ban, m\u00fczliben.\u00a0<\/p>","type":"rich","thumbnail_url":null,"thumbnail_width":null,"thumbnail_height":null}